高Ｎ/Ｃレートの食品は食べるても太らないのです。
その為、今まで食べていたものを高Ｎ/Ｃレートの食品に置き換えることで減量を行うことが出来ます。
Ｎ/Ｃレートってなに？
食べ物の総カロリーに対してミネラルやビタミンと言った栄養素がどれだけ含まれているかの比率をＮ/Ｃレートと言います。
そもそもミネラルやビタミンとは何なのか？という話になるのですが、食べ物には五大栄養素というものがあり、それはタンパク質、脂質、炭水化物、ミネラル、ビタミンのことを指します。
ざっくりというと、タンパク質と脂質は体を作る栄養、炭水化物は脳を働かせるための栄養です。
ミネラルとビタミンは代謝を行うための栄養なのです。
ミネラルとビタミンを摂取しないで、ダイエットはあり得ない
ミネラルとビタミンは代謝を行うための栄養ですので、この栄養素が損なわれるとホルモンバランスが崩れて発毛に問題が起こったり、便秘になったり、血液が栄養をうまく運べないなどの問題が発生します。
つまり、いくらカロリーを削減してもミネラルを摂取しなければ健康とは言えないのです。
健康を害してまでダイエットを行うことは間違っています。
このブログはあくまで、健康を損なわずにダイエットを行うのが目的です。
Ｎ/Ｃレートが低いファストフード
Ｎ/Ｃレートが低い食べ物の代表例はファストフードです。
ハンバーガーやカレーやラーメンなどです。
これらの食事にはカロリーが高く、脂質や炭水化物が多い食事の為、太りやすいだけではなく、ビタミンやミネラルが少ないので代謝を促すようなこともないので、イメージ通りダイエットには適さない食事と言えるでしょう。
Ｎ/Ｃレートなど難しい言葉を使わなくても、なんとなくダイエットに向かないであろう食品は健康を害するものであるのは間違いありません。
やはり、なぜ健康を害するかという知識を持ち合わせることで納得してダイエットに取り組むことが出来るのです。
Ｎ/Ｃレートに関しては次の記事に続きます。